แยมสตอรว์เบอร์รี่ โน ชูการ์

ย้อนกลับไปเมื่อไม่กี่ปีก่อน วันหนึ่งในหน้าหนาวนึกคึกอยากทำของหวานอะไรสักอย่าง เปิดตู้เย็นเจอสตรอว์เบอร์รี่เหลือๆ หนึ่งแพ็ค กับแอ็ปเปิ้ลหนึ่งลูก เลยจับหั่นใส่หม้อคลุกน้ำตาลทำเป็นแยมซะเลย ทำตามใจฉบับคนไม่ชอบชั่ง ตวง วัด ตอนทำกับข้าว แต่กลายเป็นว่าได้แยมที่อร่อยจนไม่น่าเชื่อว่า คนทำขนมไม่เป็นอย่างเรายังทำให้อร่อยได้

แยมสตรอว์เบอร์รี่จึงถูกกวนขึ้นทุกหน้าหนาวของปี เพราะความง่ายแสนง่าย เตรียมของแปปๆ กวนๆ 30 นาที เสร็จละ ตอนนี้เลยจดสูตร ปรับอีกนิดแบบจริงจังเอามาแชร์ให้ลองทำกัน

วัตถุดิบ

c69925da-6de6-466f-b734-6a6a51a81fd8
สตอรว์เบอร์รี่สีแดงฉ่ำๆ ลูกเล็กหรือใหญ่แล้วแต่กำลังทรัพย์ 350 กรัม (ประมาณสองถาดโฟมเล็กๆ) / แอ็ปเปิ้ลลูกเล็กปอกเปลือก ครึ่งลูก / น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

img_1778
หั่นสตรอว์เบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก และหั่นแอ็ปเปิ้ลให้เล็กกว่าสตรอว์เบอร์รี่ เพื่อเวลากวนจะได้กลายเป็นเนื้อแยมได้เร็วขึ้น

เทน้ำผึ้งลงไปคลุกเคล้าเข้ากับผลไม้ในหม้อ

ตั้งเตาไฟอ่อน แล้วกวนๆๆ บี้ๆ ให้ผลไม้กลายเป็นแยม เป็นเวลา 30 นาที

Processed with VSCO with c1 preset

พอเสร็จเรียบร้อย ก็เตรียมโหลเล็กๆ มาใส่ ก่อนใส่ควรต้มทั้งโหลในน้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อก่อนด้วย สเตปเท่านี้ก็ได้แยมรสหวานซ่อนเปรี้ยว กรุบเนื้อแอปเปิ้ลมากินแล้ว

try this!

⁃ บ้านใครปลูกใบไทม์ หรือโรสแมรี่ ลองเด็ดกิ่งเล็กๆ มาหนึ่งกิ่ง โยนใส่ตอนกวนใกล้เสร็จ จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของเฮิร์บได้ดีเลย
⁃ เช่นกัน เมื่อกวนใกล้ครบเวลา ใส่สตอรว์เบอร์รี่สดทั้งลูกลงไป กวนๆ จะได้ทั้งเนื้อแยม และเนื้อสตรอว์เบอร์รี่

เป็นอีกสูตรที่ไม่ต้องใช้เพคตินในการทำแยม วัตถุดิบก็น้อย วิธีทำไม่ยุ่งยากเหมาะสำหรับมือใหม่ม๊ากมาก 😘

|storyteller faywhale|

facebook 2good2befood

Advertisements

One thought on “แยมสตอรว์เบอร์รี่ โน ชูการ์

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s